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Junmai Ginjo Ichinowatashi

🍶
Description

Élaboré en Akita avec du riz Miyamanishiki cultivé localement dans le district de Kyowa-Ichinowatashi, ce junmai ginjo de Chiyomidori exprime un umami doux et posé avec un équilibre de corps moyen. La levure maison contribue à un caractère souple et composé, façonné par l'eau de source des monts Ou et les conditions de brassage en climat froid.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Okuda Shuzoten Co., Ltd.

Akita
La brasserie élabore à la main des spiritueux doux tout en perpétuant des traditions de plus de 300 ans. À l'avenir, elle continuera à se concentrer sur le Ginjo à petite échelle et le Junmai Ginjo, en améliorant constamment la qualité du sake.
Est.1673
BrandChiyomidori
Address113 Daisen Akita

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine