Élaboré en Akita avec du riz Miyamanishiki cultivé localement dans le district de Kyowa-Ichinowatashi, ce junmai ginjo de Chiyomidori exprime un umami doux et posé avec un équilibre de corps moyen. La levure maison contribue à un caractère souple et composé, façonné par l'eau de source des monts Ou et les conditions de brassage en climat froid.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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