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Description
Le Sake Komachi, une variété de riz développée spécifiquement en Akita, est utilisé ici à un taux de polissage non divulgué dans ce junmai daiginjo d'Okuda Shuzoten. La brasserie s'appuie sur sa levure maison propriétaire MS3 et l'eau des monts Ou pour exprimer la douceur propre et l'arôme parfumé caractéristiques de cette variété.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Okuda Shuzoten Co., Ltd.
Akita
La brasserie élabore à la main des spiritueux doux tout en perpétuant des traditions de plus de 300 ans. À l'avenir, elle continuera à se concentrer sur le Ginjo à petite échelle et le Junmai Ginjo, en améliorant constamment la qualité du sake.
Fondée en1673
MarqueChiyomidori
Adresse113 Daisen Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
Japanese
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Japanese
Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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