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Description
Chidorimasamune Sofuto est un sake de table d'Okamura Shuzojo, l'unique brasserie restante à Sanda, dans la préfecture de Hyogo. Le nom de la marque remonte à l'ère Taisho, lorsqu'un propriétaire précédent le rebaptisa en référence au pluvier, oiseau de bon augure, pour refléter le style léger et facile à boire de ce sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Okamurashuzojo
Hyogo
Fondée en la 22e année de l'ère Meiji. Dans le climat privilégié de Mita, une liqueur destinée à s'épanouir comme une forêt. On y savourera une saveur riche et profonde.
BrandChidorimasamune
Address340 woodenware Mita Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine