Le Miyama Nishiki poli à 50 % constitue ce daiginjo de Yao Honten à Chichibu, Saitama, sous l'étiquette Chichibunishiki. Fondée en 1749, la brasserie utilise du Miyama Nishiki du Nagano usiné sur place, avec l'eau de source des montagnes de Chichibu, donnant un daiginjo parfumé et fruité.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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