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Description
L'étiquette 'Liseur' est une expression d'inspiration française d'Arisawa à Kochi, conçue pour accompagner aussi bien la cuisine japonaise qu'occidentale grâce à son acidité vive et fruitée et à son caractère Junmai Ginjo propre. Poli à 50 %, il reflète la précision primée du brasseur de cinquième génération Kosuke Arisawa.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionKochi · Kochi Junmai Ginjo →
BrasserieArisawa Co.,Ltd
MarqueBunkajin
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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￥1,980
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Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Fondée en l'an 10 de l'ère Meiji, Bunkajin est aujourd'hui dirigée par Kosuke Arisawa, le chef de la cinquième génération, et produit les sakés 'Bun Kayato' et 'Naruko Mai', en visant un sake rafraîchissant dont on ne se lasse pas.
Fondée en1877
MarqueBunkajin
Adresse1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese