Description
Bon Junmai Migakigowarigobu est un sake de riz pur de Saiki Shuzo poli à 55%, un taux qui fait le pont entre le junmai standard et le raffinement de niveau ginjo. Sans la désignation ginjo, l'accent est mis sur l'umami et la profondeur du riz plutôt que sur un caractère floral plus léger, ce qui donne un junmai plein de saveur et bien structuré. La tradition de brassage de Fukui et le soin méticuleux de Saiki Shuzo confèrent à ce sake une richesse et une longueur satisfaisantes.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionFukui · Fukui Tokubetsu Junmai →
BrasserieKatoukichibee Shouten
MarqueBon
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Katoukichibee Shouten
Fukui
Tous les produits sont des sake de riz pur sans additifs, et sont expédiés après un vieillissement prolongé à température glaciale à partir d'un riz poli à hauteur de 34 % en moyenne. La marque 'Brahma' est actuellement enregistrée dans plus de 100 pays et régions, et est exportée par le secteur privé vers plus de 40 pays, ainsi que par voie publique vers plus de 70 pays, notamment les ambassades et consulats. De nombreux bâtiments officiels à l'étranger la désignent et l'utilisent lors d'événements officiels.
Fondée en1860
MarqueBon
Adresse1-11 Yoshie Sabae Fukui
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Accords
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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