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Description
Benten Kuradashigenshu Honjozo Nigorizake est un nigori honjozo non dilué directement issu de la kura, de la brasserie Goto Shuzoten à Takahata, Yamagata, utilisant du riz cultivé à Yamagata. Le sédiment de riz laissé en suspension crée une texture crémeuse et riche avec une douceur naturelle qui contraste avec la structure honjozo sous-jacente façonnée par l'eau du bassin Mogami de Takahata.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Goto Shuzoten Co.
Yamagata
La brasserie accorde une grande importance au riz adapté au brassage du sake, principalement le riz à sake, et livre un sake de haute qualité en petites quantités, offrant un sake délicieux issu de la nature généreuse de Yamagata.
Est.1788
BrandBenten
Address1462 Numanomoe Takahata Higashiki Yamagata
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese