Benten Junmai Namagenshu Funamaezake Usunigorizake

Benten Junmai Namagenshu Funamaezake Usunigori utilise du riz cultivé à Yamagata dans un junmai légèrement trouble, non dilué et non pasteurisé, tiré directement du pressoir. La brasserie Goto Shuzoten à Takahata produit ce usunigori (légèrement trouble) namagenshu vif et brut comme une spécialité saisonnière qui capture toute l'énergie brute et non raffinée du brassage fraîchement pressé.