Benten Junmai Karinshu est une liqueur de coing de la brasserie Goto Shuzoten à Takahata, Yamagata, associant du sake junmai à du karin (coing japonais) récolté localement. Takahata est réputée pour sa production fruitière, notamment les raisins et autres fruits à noyau, et cette liqueur de karin reflète l'identité agricole de la ville à travers un mariage doux et aromatique entre fruit et sake.
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