Description
Benten Junmai Daiginjo Genshu Yukimegami utilise du Yukimegami (Déesse des Neiges), l'une des variétés de riz à saké les plus récemment développées et les plus célébrées de Yamagata, dans un junmai daiginjo non dilué de la brasserie Goto Shuzoten à Takahata. La polissabilité exceptionnelle du Yukimegami et son profil de saveur propre et généreux produisent un genshu daiginjo d'une pureté remarquable sous l'étiquette de la déesse Benzaïten.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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￥13,200
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Goto Shuzoten Co.
Yamagata
La brasserie accorde une grande importance au riz adapté au brassage du sake, principalement le riz à sake, et livre un sake de haute qualité en petites quantités, offrant un sake délicieux issu de la nature généreuse de Yamagata.
Est.1788
BrandBenten
Address1462 Numanomoe Takahata Higashiki Yamagata
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese