Description
Benten Junmai Daiginjo Genshu Aiyama utilise de l'Aiyama, l'une des variétés de riz à saké les plus prisées du Japon connue pour produire un sake riche et profondément umami, dans un junmai daiginjo non dilué de la brasserie Goto Shuzoten à Takahata, Yamagata. Le caractère intensément complexe de l'Aiyama à pleine puissance genshu produit un junmai daiginjo distinctif, profondément structuré et d'une profondeur rare.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Goto Shuzoten Co.
Yamagata
La brasserie accorde une grande importance au riz adapté au brassage du sake, principalement le riz à sake, et livre un sake de haute qualité en petites quantités, offrant un sake délicieux issu de la nature généreuse de Yamagata.
Est.1788
BrandBenten
Address1462 Numanomoe Takahata Higashiki Yamagata
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese