Azumatsuyu Seishu Genshu

Azumatsuyu Seishu Genshu d'Itoshuzojo à Nagasaki est mis en bouteille comme sake non dilué, à pleine intensité, sans l'ajout d'eau qui ramène habituellement le sake aux niveaux d'alcool standard. Le caractère genshu offre une expression plus concentrée de la saveur maison de la brasserie, avec plus de corps et d'intensité que la mise en bouteille standard.