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Description
Ce honjozo fraîchement pressé provient d'une petite brasserie côtière de Chiba qui a maintenu une production entièrement manuelle depuis 1867. Le timing du shiboritate capture le caractère vif et frais d'un sake nouvellement pressé avant qu'il ne soit stabilisé et vieilli.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Azumanada Jozo Co.,Ltd
Chiba
Le sake préparé avec la bonne eau qui jaillit des montagnes se caractérise par une qualité légère et propre qui s'accorde bien avec les fruits de mer.
Fondée en1867
MarqueAzumanada
Adresse1033 Kushihama Katsuura Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese