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Description
Azumacho Daiginjo utilise du Yamada Nishiki poli à 35%, provenant de Seto Shuzo à Saga. Poli à près de la moitié de sa taille d'origine, le Yamada Nishiki produit un daiginjo remarquablement raffiné, au caractère aromatique et précis typique de la tradition des sakes premium de Kyushu.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionSaga
BrasserieSeto Shuzo Co.,Ltd
RizYamada Nishiki
Alcool18%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Seto Shuzo Co.,Ltd
Saga
Depuis sa fondation, Azumachou nourrit le souhait de brasser un sake honnête, transmis de génération en génération sans altération, en suivant patiemment des méthodes traditionnelles exigeantes pour produire un sake authentique.
Fondée en1789
MarqueAzumachou
Adresse3117 Gotomachi Shiota Ureshino Saga
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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