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Description
Récompensé par quatre médailles au plus prestigieux concours mondial IWC, dont des bronzes en 2016, 2017 et 2020, ce Junmai Daiginjo koshu a été vieilli plus de 16 ans grâce à une combinaison de stockage à basse température et de vieillissement à température ambiante. Spécialement brassé pour le vieillissement à long terme, il a mûri en cuve. Sa robe ambrée, ses arômes de vieillissement uniques et sa saveur douce et profonde en font une expression entièrement différente tout en conservant l'âme du sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine