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Description
Récompensé par quatre médailles au plus prestigieux concours mondial IWC, dont des bronzes en 2016, 2017 et 2020, ce Junmai Daiginjo koshu a été vieilli plus de 16 ans grâce à une combinaison de stockage à basse température et de vieillissement à température ambiante. Spécialement brassé pour le vieillissement à long terme, il a mûri en cuve. Sa robe ambrée, ses arômes de vieillissement uniques et sa saveur douce et profonde en font une expression entièrement différente tout en conservant l'âme du sake.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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