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Description
Aoitsuru Hisho d'Inamoto Shuzo dans la préfecture de Hyogo est un sake sous l'étiquette Aoitsuru (Grue bleue), un nom associé à la grâce et à la longévité dans la culture japonaise. En tant qu'expression spéciale en dehors des catégories ginjo ou junmai standard, il s'appuie sur le riz premium de Hyogo et l'eau régionale douce pour une base raffinée. L'image de la grue bleue suggère un sake au caractère élégant et aérien.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine