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Description
Ce Anaze Junmai Ginjo de Kitagawahonke utilise le riz Gohyakumangoku, une variété appréciée pour produire un sake propre et léger avec une terrosité discrète. Brassé à Fushimi, Kyoto, avec l'eau douce caractéristique de la région, il développe un profil vif et rafraîchissant typique de cette variété de riz. L'absence d'alcool ajouté permet au caractère propre du Gohyakumangoku de s'exprimer clairement.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kitagawahonke Co.,Ltd.
Kyoto
Depuis sa fondation en 1657, plus de 350 ans de brassage de sake. C'est une brasserie établie de longue date à Fushimi, Kyoto.
Fondée en1657
MarqueTomiou
AdresseMurakami Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese