Le riz Omachi poli à 50 % définit ce junmai ginjo ura-kimoto d'Amabuki Shuzo, appliquant une variante de la méthode traditionnelle de démarrage kimoto. La profondeur inhérente de l'Omachi est amplifiée par le processus de fermentation prolongé et riche en acide lactique.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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