Amabuki Tokubetsujunmai 60

Amabuki Tokubetsujunmai 60 est poli à 60 % de riz restant, un taux de polissage typique des expressions tokubetsu junmai qui équilibrent la richesse umami du sake de riz pur avec un certain degré de structure raffinée. Brassé chez Amabuki Shuzo à Saga avec du riz cultivé localement sans traitement chimique sur la plaine de Saga et de l'eau douce des montagnes Sefuri, cette expression illustre le style maison à levure de fleur de la brasserie dans une catégorie quotidienne axée sur le riz. La désignation tokubetsu reflète l'utilisation de techniques premium spécifiques au-delà de l'exigence junmai standard.