Amabuki Strawberry Yeast Steady Collaboration

Amabuki Strawberry Yeast Steady Collaboration Junmai Ginjo est fermenté avec une levure isolée de fleurs de fraisier, l'une des levures de fleurs emblématiques développées par Amabuki Shuzo à Saga au cours de plus de 20 ans de recherche appliquée avec l'Université d'agriculture de Tokyo. La levure de fleur de fraisier produit un sake aux arômes fruités et lumineux rappelant les baies mûres, avec une finale lisse et rafraîchissante soutenue par l'eau douce des montagnes Sefuri. Ce flacon de collaboration reflète l'engagement continu de la brasserie à associer la science des levures florales à des partenariats créatifs extérieurs.