Amabuki Shinshun Shiboritate

Amabuki Shinshun Shiboritate est un pressage frais de saison du Nouvel An, lancé peu après le début du cycle de brassage hivernal, lorsque le sake conserve une vitalité aromatique maximale issue de la fermentation. Amabuki Shuzo, avec plus de trois siècles d'histoire brassicole au pied de la montagne Amabukiyama à Saga, commercialise ce style futsu-shu comme une expression accessible et festive marquant la nouvelle année de brassage. La catégorie shiboritate capture le sake avant tout affinage ou traitement supplémentaire, reflétant l'immédiateté de la saison.