Amabuki Pink Lady Hiire

Amabuki Pink Lady Hiire est la version pasteurisée à chaud du sake de style rosé emblématique d'Amabuki Shuzo, brassé avec une levure de fleur de fraisier et de l'ancien riz noir qui confère au liquide sa couleur rose distinctive. Le processus hiire (pasteurisation) stabilise le sake pour un vieillissement plus long et un profil aromatique légèrement plus arrondi et posé par rapport à la version namazake non pasteurisée. Fondée en 1688 dans la préfecture de Saga, Amabuki a bâti cette gamme sur l'intersection de la science des levures florales et de la production de sake naturellement coloré au caractère visuel saisissant.