Description
Ce sake, poli à 65 %, est produit avec du riz nouveau et de l'alcool. La levure utilisée est bien adaptée au brassage de style ginjo. Avec 15,5 % d'alcool, un SMV de +4, une acidité de 1,1 et un niveau d'acides aminés de 1,0, il présente un arôme évoquant le ginjo, une acidité et des acides aminés équilibrés, pour une saveur harmonieuse et élégante. Apprécié chaud dans une coupe plate, le goût se révèle encore davantage.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Amabuki Shuzo Co.
Saga
Amabuki produit des sakés inédits en utilisant des levures de fleurs, héritant du savoir-faire des générations précédentes tout en l'enrichissant du regard neuf de ses brasseurs contemporains.
Est.1688
BrandAmabuki
Address2894 Higashio Miyaki Sanyo Saga
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
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★★★★★
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Sukiyaki
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