Description
Junmai Daiginjo brassé à partir de riz de la préfecture de Saga avec une levure de fleur de pommier. Le fruité juteux et vif, ainsi que la richesse umami et l'acidité, en font un sake polyvalent à table, compatible non seulement avec la cuisine japonaise mais aussi italienne et française.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionSaga
BrasserieAmabuki Shuzo Co.
MarqueAmabuki
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Amabuki Shuzo Co.
Saga
Amabuki produit des sakés inédits en utilisant des levures de fleurs, héritant du savoir-faire des générations précédentes tout en l'enrichissant du regard neuf de ses brasseurs contemporains.
Fondée en1688
MarqueAmabuki
Adresse2894 Higashio Miyaki Sanyo Saga
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Accords
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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