Amabuki Daiginjo Natural Born Rei Namazake

Amabuki Daiginjo Natural Born Rei Namazake est un daiginjo non pasteurisé de la Saga d'Amabuki Shuzo, une brasserie qui fermente exclusivement avec des levures d'origine florale depuis plus de deux décennies. Le namazake est mis en bouteille sans pasteurisation à la chaleur, préservant un profil aromatique vif et frais qui évolue au fil de la saison. L'eau douce des monts Sefuri et le riz de Saga cultivé sous contrat constituent la base de cette sortie vive et expressive.