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Akashi

by Taiyo Shuzo Co.,Ltd  ·  Hyogo
🍶
Description

Akashi est le Junmai genshu phare de la Taiyo Shuzo à Akashi, Hyogo, une kura qui brasse exclusivement avec du Hyogo Yamadanishiki à 100 % dans une configuration de presse en bois koshiki. Non filtré et non dilué, il délivre un arôme puissant et fruité, avec un umami sec et corsé et une finale tranchante.

Specifications
CategoryOther
RegionHyogo
BreweryTaiyo Shuzo Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Taiyo Shuzo Co.,Ltd

Hyogo
Fidèle à son style sec et affirmé, la brasserie défend une approche résolument traditionnelle : lavage du riz en petites quantités, fermentation ginjo à basse température et pressage en cuve en bois. Plus de 60 % du riz utilisé est poli à la main. Le Junmai muroka nama genshu produit à partir de Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo offre un caractère 'riche et sec' capable d'accompagner n'importe quel plat.
Est.1839
BrandAkashi
Address789 Eijima Okubo Akashi -shi Hyogo
WebFacebook

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