Akamaru Daina est un sake poli à 65 % de la Kikunosato Shuzo dans la région de Nasu, à Tochigi, brassé avec l'eau d'un puits puisée dans les nappes souterraines limpides du bassin de la rivière Naka. La brasserie, fondée en 1866 dans la plaine de Nasuno, utilise le Gohyakumangoku cultivé localement comme riz à sake principal pour exprimer le caractère du terroir nord-Kanto.
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