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Description
Du riz Miyama Nishiki poli à 60 % compose ce tokubetsu honjozo Akagisan de la Kondo Shuzo à Kiryu, Gunma. Portant le nom du mont Akagi, ce tokubetsu honjozo reflète la tradition de brassage du bassin de Gunma, avec un caractère pur rehaussé par l'eau de montagne et une structure droite et équilibrée.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionGunma · Gunma Tokubetsu Honjozo →
BrasserieKondo Shuzo Co.,Ltd
MarqueAkagisan
RizMiyama Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Kondo Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Il s'agit de la seule petite brasserie fondée en 1878 encore présente à Niihama, dans la préfecture d'Ehime. Elle est située près du 'Tsunaga Fuchi', sélectionné parmi les cent eaux célèbres de l'ère Heisei. C'est le seul sake local de Niihama, élaboré avec l'eau douce pompée depuis un puits souterrain de 110 mètres et du riz à sake produit par des agriculteurs sous contrat dans la ville de Niihama.
Fondée en1878
MarqueHanahimesakura
Adresse1-11-46 Shin-Sukamachi Niihama Ehime
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese