Description
Agewashinden appartient à la série des terroirs de la zone maritime. Le riz utilisé provient à 100 % du secteur de Kami-Nitta. Les montagnes à l'arrière et la mer en façade font de cette zone une région très particulière, où les dommages causés par le sel se produisent presque chaque année. Les rizières confiées à Uesugi ne posent cependant aucun problème. Ce riz cultivé au bord de la mer est idéalement destiné à un sake qui s'accorde avec les produits de la mer.
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Abe Sake Brewery
Nigata
Abe Sake Brewery est une kura de Kashiwazaki, dans la préfecture de Niigata, dont l'histoire remonte à 1804. Ce qui compte avant tout dans le brassage, c'est de prendre plaisir à la fermentation. L'objectif est de créer en s'amusant ce que l'on souhaite construire, en combinant sagesse intellectuelle et effort assidu. Le résultat est un sake 'remarquablement bon'.
Fondée en1804
MarqueABE
Adresse3560 Yasuda Kashiwazaki Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese