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Description
Afusu Onaburendo Murokanamagenshu est un sake non filtré, non pasteurisé et non dilué dont le nom évoque une composition d'assemblage destinée à équilibrer plusieurs caractéristiques de fermentation. La désignation muroka namagenshu signifie que le sake parvient au consommateur dans son état le plus naturel, sans rien d'enlevé ni rien d'ajouté après le pressurage.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionChiba · Chiba Junmai →
BrasserieKidoizumi Shuzo Co., Ltd
MarqueAfs
RizFusa no Mai
Alcool13.5%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
La méthode de brassage repose sur une technique de préparation du moto à haute température utilisant des bactéries lactiques naturelles, appelée yamahai à haute température. La devise est de produire un 'bon sake' grâce à un brassage naturel, sans utiliser d'additifs chimiques.
Fondée en1879
MarqueKidoizumi
Adresse7635-1 Ohara Isumi Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese