🍶
Description
Le sake ordinaire est préparé avec du riz et de l'eau, mais le kijoshu utilise du sake à la place de l'eau. Le goût est extrêmement riche et acide du seul fait de la préparation avec du sake, ce qui en fait une recommandation pour l'apéritif ou le digestif. Le kijoshu de Kido Izumi Sake Brewery est encore plus unique, car le sake utilisé pour la préparation est le junmai Afs. Par rapport à un sake ordinaire, l'Afs, aux arômes de douceur et d'acidité prononcés, approfondit encore davantage la douceur et l'acidité.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
La méthode de brassage repose sur une technique de préparation du moto à haute température utilisant des bactéries lactiques naturelles, appelée yamahai à haute température. La devise est de produire un 'bon sake' grâce à un brassage naturel, sans utiliser d'additifs chimiques.
Est.1879
BrandKidoizumi
Address7635-1 Ohara Isumi Chiba
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