Komakoyuki

Komakoyuki est une marque de Niigatameijo Co., Ltd., une brasserie basée à Ojiya City, préfecture de Niigata, reconnue pour produire un sake raffiné, léger et sec caractéristique du style Niigata. Le sake de la brasserie se distingue par son umami développé et sa corpulence satisfaisante qui maintient néanmoins une finale propre et vive, un équilibre né d'un riz soigneusement sélectionné, de l'eau, d'un savoir-faire expert et d'un environnement de brassage naturellement froid. Niigatameijo a maintenu cet engagement qualité depuis sa fondation, produisant un sake qu'elle décrit comme ayant un visage visible et un caractère individuel.