Heiwa

Fondée en 1928 sur le site d'un temple qui s'est dressé pendant plus de 500 ans, Heiwa Shuzo est située dans un bassin de montagne froid à l'extérieur de Kainan City, dans la préfecture de Wakayama. La marque phare de la brasserie KID tire son nom de Kishu Fudo (le climat du Kishu historique), exprimant l'eau douce et propre de Wakayama dans un style doux et accessible destiné à faire découvrir le sake aux nouveaux buveurs. Heiwa produit également la gamme Tsuru-ume de liqueurs naturelles aux fruits élaborées en partenariat direct avec les producteurs locaux d'ume et de yuzu de Wakayama.