Banshu Nishiki

Kingu Jouzo, fondée en 1900 à Inami-cho, dans la préfecture de Hyogo, a commencé comme brasserie de mirin et de shochu avant de se lancer sérieusement dans la production de sake en 1993. Banshu Nishiki est élaboré en petites cuves de 500 kilogrammes avec 100 % de riz Yamada Nishiki cultivé localement à Inami-cho, le cœur de la ceinture premium de riz à sake de Hyogo. La marque vise un sake accessible, à la finale propre, enraciné dans le patrimoine agricole de la région de Banshu.