Salmón e Ikura Marinados en Soja
El fresco salmón apto para sashimi y el rico ikura se marinan suavemente en una salsa de soja dulce, creando un elegante plato japonés perfecto como aperitivo o servido sobre arroz.
Con solo salmón apto para sashimi e ikura, puedes crear un plato japonés impresionantemente lujoso con muy poco esfuerzo. La marinada casera de soja realza el rico sabor del salmón mientras complementa perfectamente la sabrosa profundidad del ikura.
Disfrútalo como un elegante aperitivo con sake, o sírvelo sobre arroz al vapor para un lujoso bol de arroz con marisco. Para un final más ligero, combínalo con rábano daikon recién rallado.
Qué necesitas
- 200 g de salmón apto para sashimi
- 150 g de ikura marinado en soja
- Una pizca de sal
- <Marinada>
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sake
- 2 cucharadas de mirin
Cómo prepararlo
Corta el salmón en trozos del tamaño de un bocado, espolvorea ligeramente con sal y déjalo reposar durante 10 minutos. Retira la humedad con papel de cocina.
Mezcla la salsa de soja, el sake y el mirin. Calienta en el microondas durante aproximadamente 1 minuto 30 segundos a 600 W, y luego deja que la marinada se enfríe por completo.
Añade el salmón y el ikura a la marinada fría. Mezcla suavemente para cubrirlos, refrigera durante unas 2 horas y luego sirve.
Consejos
- Usa siempre salmón apto para sashimi para esta receta.
- Asegúrate de que la marinada esté completamente fría antes de añadir el salmón.
- Delicioso servido sobre arroz al vapor, arroz de sushi o con daikon rallado.
Con qué acompañarlo
