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Descripción
Este nigori turbio muestra aromas de arroz al vapor, crema, pera, melón y cítricos suaves, con una textura suave y turbia, dulzura moderada y acidez equilibrada hasta un final limpio. Combina bien con tempura, ostras fritas, tofu, edamame, atún picante o postres ligeramente dulces, y debe agitarse suavemente antes de servir. Elaborado con arroz Gohyakumangoku pulido al 70 por ciento en la prefectura de Niigata, tiene un SMV de más 6 y un contenido de alcohol del 13.5 por ciento.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
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Aoki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Una kura con 300 años de historia en Uonuma, tierra de la nieve. Fundada en 1717. El sake de Aoki Sake Brewery, representado por la marca 'crane-age', surge de los dones del país nevado y las técnicas tradicionales del Echigo Mori. Entre los sakes de Niigata que suelen mostrar un estilo 'Tanrei seco', la cervecería aspira a elaborar un sake 'Tanrei en boca' que preserve el sabor auténtico del arroz sake, y a transmitir ese gusto a las próximas 100 generaciones.
Fundada en1717
MarcaKakurei
Dirección1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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