Yukinobosha Okuden Yamahai es un honjozo elaborado mediante el método yamahai por Saiya Shuzoten en Akita, con Akitasake Komachi e Hitomebore pulidos al 65%. La fermentación yamahai desarrolla un carácter robusto y naturalmente ácido, muy adecuado para calentar en los fríos inviernos de Akita.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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