Yukikirara Daiginjo

Yamada Nishiki pulido al 40 % se envejece en frío durante tres años antes de lanzarse como este daiginjo de una destilería de Fukui en la histórica ciudad postal de Imajo. La prolongada maduración a baja temperatura redondea el sake en una expresión suave y sutilmente seca con una fragancia refinada y una aspereza mínima.