Yozaburo

Un honjozo de Koizumishuzou en Chiba llamado Yozaburo, un nombre personal anticuado que evoca la tradición del comerciante o artesano de la época Edo. La producción honjozo añade una pequeña cantidad de alcohol destilado para refinar el aroma y aligerar la textura, produciendo un estilo de bebida limpio y vivaz. La etiqueta con nombre personal sugiere un sake de carácter artesanal, posicionado como una expresión cotidiana elaborada con esmero.