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Descripción
El Yamada Nishiki pulido al 60% se utiliza en este honjozo kirito de Ono Shuzoten en Tatsuno, prefectura de Nagano. El nombre kirito, que significa 'corte limpio', anuncia una sequedad precisa y pronunciada lograda mediante fermentación en montaña fría a gran altitud.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónNagano
BodegaOno Shuzoten Co.,Ltd
MarcaYoakemae
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ono Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Fundada desde el primer año de su era, la kura ha introducido activamente nuevos equipos y tecnologías, mientras protege firmemente la tradición artesanal que da prioridad a la calidad y a las relaciones humanas.
Fundada en1864
MarcaYoakemae
Dirección992-1 Ono Tatsuno Kamiina Nagano
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