Un junmai daiginjo producido con arroz de la prefectura de Shiga pulido al 55 % y preparado en una barrica de madera. La principal ventaja de la barrica de madera radica en el calor del material: las influencias externas son menores que en un depósito de esmalte y la temperatura de fermentación evoluciona suavemente, confiriendo un sabor delicado. Se distingue por su bella profundidad como sake pasteurizado con contenido de alcohol ajustado.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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