Descripción
Un junmai daiginjo producido con arroz de la prefectura de Shiga pulido al 55 % y preparado en una barrica de madera. La principal ventaja de la barrica de madera radica en el calor del material: las influencias externas son menores que en un depósito de esmalte y la temperatura de fermentación evoluciona suavemente, confiriendo un sabor delicado. Se distingue por su bella profundidad como sake pasteurizado con contenido de alcohol ajustado.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Es una cervecería cuya producción total se prensa según el método yamahai tradicional, sin añadir levadura comercial, y se fermenta en barricas de madera.
Fundada en1862
MarcaFurousen
Dirección1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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