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Descripción
Conocido como Onikoroshi, que significa "matademonios" en japonés, este sake junmai se elabora en la prefectura de Shizuoka. Como junmai, utiliza únicamente arroz, agua, koji y levadura, sin alcohol destilado añadido.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Omuraya Shuzojo Co.,LTD
Shizuoka
En nuestra región, los Alpes del Sur se extienden a lo lejos, y el río Oi, cuya fuente se encuentra en el monte Akaishi, fluye hasta Shimada City. Se utilizan las aguas subterráneas de la cuenca del Oigawa. Un agua suave, ligeramente redondeada en boca, facilita la elaboración de un sake suave y delicado. Un sake con un aroma lujoso y delicado, que se funde en la boca, profundo, que hace olvidar el tiempo. Fundada en 1832 por Shigebei. En 1975, un sake recuperado de un documento antiguo fue revivido como 'Wakatake Oni'. 'Onna Nakase' fue lanzado en 1980.
Fundada en1832
MarcaOnnanakase
Dirección1-1-8 Honori Shimada Shizuoka
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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