🍶
Description
Elaborado a partir de arroz común pero adoptando un método de preparación ginjo, con un pulido al 60 % según los estándares del ginjo junmai. Es un sake espléndido y cortante, a la altura de su reputación.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Torihama Syuzo Co.,Ltd
Fukui
La destilería se encuentra cerca de la región de Wakasa, próxima al lago Mikata Gogou, designado por la Convención de Ramsar. Produce un sake que marida a la perfección con platos de pescado de río, dulces y picantes.
Est.1920
BrandKamosakae
Address59-30 Torihama Wakasa Mikata Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
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8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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