Un sake tradicional elaborado sin interrupción desde la fundación de la kura en 1923. Se caracteriza por una dulzura suave con cuerpo rico. La región mantiene una cultura culinaria en torno a los peces de río como la carpa y el Funamoroko extraídos del lago. Mucho más olorosos que los peces de mar, estos requieren un sake potente para atenuar su aroma. Solo un sake rico y dulce puede responder plenamente a esa necesidad.
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