Descripción
Este junmai de la región de Wakasa, en Fukui, se produce con un pulido al estándar ginjo de 60 % y un contenido de alcohol reducido al 14 % para una degustación accesible. La kura, situada cerca de los lagos Mikata-go catalogados por la Convención de Ramsar, elabora sake en el estilo dulce local, moldeado por la tradición de la región de acompañar platos de pescado de agua dulce ricamente condimentados.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Torihama Syuzo Co.,Ltd
Fukui
La destilería se encuentra cerca de la región de Wakasa, próxima al lago Mikata Gogou, designado por la Convención de Ramsar. Produce un sake que marida a la perfección con platos de pescado de río, dulces y picantes.
Fundada en1920
MarcaKamosakae
Dirección59-30 Torihama Wakasa Mikata Fukui
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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