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Descripción
El Miyama Nishiki pulido al 60 % envejece en una sala de nieve mantenida entre 0 y 3 °C bajo el programa de gestión yukimuro de la ciudad de Iide antes de ser lanzado como la edición primaveral Shumpo. La maduración en sala de nieve suaviza la textura y permite que el umami se integre, produciendo un Tokubetsu Junmai suave y bien equilibrado que refleja el terroir montañoso frío de Yamagata.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónYamagata · Yamagata Tokubetsu Junmai →
BodegaWakanoi Shuzo Co.,Ltd
ArrozMiyama Nishiki
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Wakanoi Shuzo Co.,Ltd
Yamagata
Este sake elaborado con esmero por el cervecero a partir de agua de pozo de alta calidad encarna el espíritu japonés en toda su pureza.
Fundada en1890
MarcaWakanoi
Dirección947-3 Nakamachi Nishiki Yamagata
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