Tokubetsu Junmai Chokarakuchi Genzo de la Kato Kahachiro Shuzo lleva un nombre que evoca un carácter fuerte y fundacional, apropiado para este sake de arroz puro intensamente seco de Yamagata. El perfil chokarakuchi se construye sobre un nihonshu-do alto, resultando en un paladar magro y limpio con un final seco y prolongado. Refleja el alcance de la cervecería Ohyama más allá de los estilos ginjo aromáticos, demostrando versatilidad en la elaboración seca.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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