Tokai

Un honjozo de Koizumishuzou en Chiba bajo la etiqueta Tokai, que representa el nivel de consumo cotidiano de la bodega. El honjozo incluye una pequeña adición de alcohol destilado, que aligera el cuerpo y potencia la elevación aromática en comparación con el sake de arroz puro. El nombre Tokai, que evoca la región del Mar del Este, refleja la identidad de Chiba de la bodega y su larga tradición local.