El doburoku es un sake turbio elaborado únicamente con arroz, koji y agua, sin filtrar. Se caracteriza por la dulzura del arroz, un aroma suntuoso, así como una ligera turbidez y acidez. Disfrute de este doburoku, tradición de Hida, que evoca la aldea del Patrimonio Mundial cubierta de nieve, Shirakawa-go.
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