Uwanori es un término tradicional de Kochi que hace referencia a un método de extracción del sake desde la superficie del mosto moromi, produciendo un estilo excepcionalmente ligero y delicado. Esta expresión de Suisenshuzou refleja las técnicas regionales distintivas de Kochi y su larga tradición de elaboración inventiva y seca.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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